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Songyuan 15％熟成熟成酢に使用される材料はエレガントで、使用される原料は、慎重に醸造されたエンドウ、大麦、ふすま、砂糖、Daquを加えたフルサイズの高品質ソルガムです。 色は黒と紫、液体は透明、酸性度はまろやか、酸性度は高いです。 蒸し、発酵、注ぎ、醸造などの一連のプロセスの後、Songyuan 15％熟成酢は栄養素が豊富で、そのうちアミノ酸、有機酸、エステル、その他の風味成分は国家標準の3-5倍です。 直接使用することも、必要に応じてさまざまな酸性度に希釈することもでき、食品加工業界で広く使用されています。 例：15度の濃縮高酸度熟成酢を3.3倍から4.5度に希釈した後、伝統的な山西省熟成酢のボディ、味、風味、感覚に一貫性があります。
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